Испанское печенье "Мантекадо"

Автор: Елена-13

Описание: Хрустящее ореховое печенье очень напоминает традиционное песочное своей сливочной текстурой. Предлагаю ароматизировать печенье корицей и цедрой. Вкусно, хрустно и ароматно.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар коричневый — 50 г
Орехи грецкие — 50 г
Мука пшеничная — 120 г
Цедра апельсина — 0.5 ч. л.
Корица (ТМ ХААС) — 1 щепот.

Приготовление

Мягкое масло перемешать с сахаром до однородного состояния.

Добавить цедру апельсина и корицу.

Орехи поджарить и перемолоть в крошку.

Добавить в тесто орехи.

Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Тесто готово.

Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно около 0,5см. Вырезать печенье. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпечь при 180С, 15-20 минут.

Испанское печенье "Мантекадо" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/