Гарнир из риса и овощей

Автор: Z Olga

Описание: Всегда хочется приготовить для семьи что-нибудь и вкусное, и красивое, и полезное! Предлагаю приготовить к ужину гарнир из коричневого риса со слегка ореховым привкусом и разноцветным набором полезных овощей! Отлично подойдет как дополнение к мясу или рыбке, а может и выступить как вполне самостоятельное, сытное блюдо!

Ингредиенты

Рис ("Индика brown" от Мистраль, примерно 250 г) — 4 пакет.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (среднего размера, примерно 70 г) — 1 шт
Кабачок — 70 г
Горошек зеленый — 50 г
Перец болгарский — 1 шт
Брокколи — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль
Смесь перцев

Приготовление

Приготовим рис (у меня "Индика brown" от Мистраль) согласно инструкции.

Пока варится рис, займемся овощами. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, морковь и кабачок натираем на терке для приготовления "Моркови по-корейски".

Разогреваем на сковороде растительное масло, отправляем обжариваться на среднем огне лук, морковь и кабачок.

Добавляем зеленый горошек и нарезанный небольшими кубиками болгарский перец. Не забываем помешивать.

Брокколи разбираем на маленькие соцветия. Добавляем к овощам, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности.

Готовый рис вынимаем, даем стечь лишней жидкости.

Вливаем к овощам соевый соус, добавляем смесь перцев (при необходимости регулируем соль), хорошо перемешиваем. Вынимаем рис из пакетиков и отправляем его к овощам, аккуратно перемешиваем и тушим все вместе 1-2 минуты. Снимаем с огня. Гарнир готов!

Всем приятного аппетита!

Гарнир из риса и овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/