Выпечка "Цветок апельсина"

Автор: Елена Горбач

Описание: "Цветок апельсина" - это настоящий подарок для сладкоежек, в котором сочетается сладкие ноты, аромат апельсина и легкая кислинка лимона. Эта выпечка напомнит вам отдых на юге и восточное гостеприимство. Она получается очень ароматной, нежной и вкусной.

Ингредиенты

Масло растительное — 250 мл
Сок апельсиновый — 150 мл
Мука пшеничная — 3 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Орехи грецкие — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2,5 стак.
Вода — 150 мл
Лимон — 0,25 шт

Приготовление

Для приготовления сиропа 2 стакана сахара залить водой, добавить половину столовой ложки цедры апельсина. Довести до кипения, добавить сок лимона. Поставить остывать до комнатной температуры, затем убрать в холодильник.

Растительное масло смешать с апельсиновым соком.

Добавить муку и соду. Замесить тесто. Поставить в холодильник на полчаса.

Приготовим начинку: белок взбить с половиной стакана сахара до белых пиков.

Орехи порубить ножом, добавить корицу и половину столовой ложки цедры апельсина.

Тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружочки. На каждом кружочке сделать с четырёх сторон надрезы. На середину кружочка положить пол чайной ложки безе, а сверху немного ореховой начинки. Два противоположных лепестка соединить между собой вокруг начинки. Затем соединить два оставшихся лепестка.

Цветы выложить на противень на расстоянии 1-2 см друг от друга, смазать желтком. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Готовую выпечку вынуть из духовки, залить холодным сиропом. Через некоторое время часть сиропа впитается и ваше угощение готово!

Выпечка "Цветок апельсина" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/