Автор: Три сестры
Описание: Говорят женщина может сделать из ничего 3 вещи: прическу, салатик и трагедию. Примерно так получился у меня и этот салат. Он рождался постепенно: сначала я думала какой бы салат сделать из редьки... Потом решила добавить туда курочку и соленый огурчик... Затем задумалась на тему заправки.
В общем получился очень симпатичный салатик: свежий и сытный, и с пикантной ноткой.
|
|
Порвем листья салата в салатник. |
|
Добавим туда натертую на крупной терке редьку. |
|
Лук порежем полукольцами или четверть кольцами (смотря какого размера луковица) и слегка обжарить на небольшом количестве масла до прозрачно-золотистого цвета. Дать остыть и выложить в салатник. |
|
На этой же сковороде поджарить куриное филе, порезанное небольшими кусочками. Дать остыть и тоже в салатник. |
|
Порезать тонкими полосочками соленые огурчики. |
|
Делаем заправку. Приготовить яйцо пашот вашим любимым способом. У меня способ с поваренка: в миску налить стакан кипятка и 1 ч. л. яблочного уксуса, разбить туда яйцо, готовить в микроволновке 40 секунд на максимальной мощности. |
|
Добавим к яйцу горчицу (у меня дижонская) и масло. |
|
Размешаем вилкой до максимальной однородности, добавим соль и перец по вкусу. |
|
Добавим заправку в салат и размешаем. |
|
Перед подачей добавим мелко порезанную зелень. Вот такой красивый салатик у нас получился! Угощайтесь! |
