Куриные окорочка с начинкой

Автор: Екатерина Вкусная

Описание: Очень много вариантов приготовления куриных окорочков. По праву куриный окорочок - очень популярный продукт на наших столах. Хочу показать как еще можно приготовить куриные окорочка с начинкой.

Ингредиенты

Окорочок куриный — 6 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Лук зеленый — 1/3 пуч.
Тмин — 1/2 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
Соус томатный (можно заменить на кетчуп) — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Подготовить окорочка: помыть, удалить лишний жирок, и т. д. обсушить. Посолить и поперчить. Острым ножом сделать надрезы вдоль кости. Постарайтесь не прорезать насквозь. Должны получиться "кармашки".

Можно использовать любую зелень, которая нравится. Зелень мелко нарубить. Чеснок мелко нарезать, конечно можно пропустить через пресс. В отдельной посуде смешать томатный соус (кетчуп) зелень, чеснок, специи. Я добавляю тмин и молотый кардамон.

Чайной ложкой наполнить кармашки. Если места в кармашках не хватает, начинку можно распределить под кожей. Поставить в холодную духовку. Духовку включить на 180 С. Масла и ароматы в начинке будут раскрываться постепенно, по мере нагрева, и пропитывать собой куриное мясо.

Через 40-45-50 минут все готово.

Лучше ориентироваться на свою духовку.

Ароматы вас не обманут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Куриные окорочка с начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/