Котлеты из горбуши

Автор: Okoolina

Описание: Котлеты из консервов "Горбуша натуральная" с пшеном и картофелем, жареным луком с морковью. Можно сказать, самостоятельное блюдо. Это был ужин после работы на двоих.

Ингредиенты

Для котлет

Консервы рыбные (горбуша, натуральная) — 1 бан.
Пшено (сваренное, ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках) — 3 ст. л.
Картофель (отварной "в мундире") — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука пшеничная (для панировки) — 2 ст. л.

Для подачи

Капуста пекинская (листья) — 3 шт
Огурец — 1 шт
Соевый соус (по вкусу) — 2 ст. л.

Приготовление

Варим пшено, следуя инструкции на упаковке. Параллельно варим 1 шт. картофеля "в мундире".

Морковь натираем на тёрке, лук мелко режем.

Обжариваем в сливочном масле по желанию, я просто притомила до готовности. Масло можно взять любое, вами любимое.

Открываем банку и сливаем жидкость. Рыбу выкладываем в посуду и вилкой разминаем.

В готовое пшено кладём немного сливочного масла и перемешиваем. К рыбе выкладываем лук с морковью, пшено. Всё перемешиваем.

Картофель чистим и разминаем вилкой. Всё хорошо соединяем. Если вам мало соли, то досолите, можете поперчить и добавить яйцо. Я этого не делала. Мне соли хватило, и мне сегодня захотелось сделать без яйца.

Формируем котлеты и обваливаем их в муке. Выкладываем на разогретую сковороду в растопленное масло, сливочное или в какое вы захотите.

Получилось 6 котлет. Котлеты жарим быстро, так как продукты у нас все готовые, до красивой корочки с обеих сторон.

Для подачи нарезала пекинскую капусту и огурец, подала соевый соус.

Эти котлеты - вполне самостоятельное блюдо. Отлично на ужин, очень вкусно, не хлопотно

Попробуйте!!!

Котлеты из горбуши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/