Желейный пирог из тыквы "Шахерезада"

Автор: Ольга Ле

Описание: Поздняя осень – самое время тёплых домашних вечеров за чашкой чая с ароматной выпечкой. Предлагаю испечь такой, я бы сказала, БОГАТЫЙ пирог... Богатый на впечатления, цвет, структуру, ингредиенты... Есть в нём что - то манящее от волшебных сказок Шахерезады )))

Ингредиенты

Тыква — 600 г
Сахар — 1 стак.
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт
Корица — 1 ч. л.
Ликер (сливочный) — 50 мл
Изюм (чёрный) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное (для смазывания формы) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Желейный пирог из тыквы Шахерезада ингредиенты

Очищенную тыкву режем малюсенькими кусочками

Добавляем к ней мёд, ликёр, сахар, корицу, сок и натёртую на мелкой тёрке цедру лимона.

Хорошо перемешиваем и оставляем на час при комнатной температуре. Тыква за это время даст много сока и хорошо " промаринуется "

Добавляем к тыкве изюм, разрыхлитель, муку и хорошо перемешиваем. Пусть вас не пугает довольно жидкая консистенция теста, муки добавлять не нужно!!!

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем 40-60 минут до румяности в духовке разогретой до 180*С

Даём пирогу остыть не вынимая из формы. Нарезаем порционными кусочками и подаём.

Если хватит выдержки и терпения, дайте пирогу отдохнуть часов 10- 12, от этого он станет ещё вкуснее!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Желейный пирог из тыквы "Шахерезада" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/