Винегрет с маслятами

Автор: yugai ludmila65

Описание: Несмотря на изобилие новых вкуснейших салатов, винегрет остается одним из самых... вкусных, любимых. Удивлять не собираюсь, хочу лишь поделиться вариантом.

Ингредиенты

Свекла ( 350 г.) — 1 шт
Картофель ( средние) — 3 шт
Морковь ( крупная) — 1 шт
Огурец маринованный ( не большие) — 3 шт
Маслята (маринованные) — 150 г
Лук белый — 1 шт
Горошек зеленый — 100 г
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль ( базиликовая)
Перец черный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Время указано без учета запекания свеклы, моркови и картофеля. Можно также отварить овощи.

Свеклу очистить и нарезать мелким кубиком. Нарезка в винегрете по правилам : не крупнее самого мелкого целого ингредиента. В моем случае все нарезается размером ( +- ) зеленого горошка. Свеклу выложить в миску, посолить слегка и заправить душистым подсолнечным маслом, перемешать.

Таким же размером нарезать морковь, лук и маринованные огурцы. Выложить к свекле.

Маслята отцедить на сите от маринада и нарезать чуть крупнее, чем все остальное. Пусть они будут выделяться. Добавить в миску.

Нарезать картофель, отцедить на сите зеленый горошек и добавить к овощам. Заправить перцем и перемешать.

Подать, украсив зеленью укропа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Традиционно винегрет подается в качестве закуски,
но в нашей семье он подается основным блюдом со свежеиспеченным
домашним хлебушком:

Готовьте с любовью, подавайте красиво!
Пусть в Вашем доме царят мир и счастье!

Винегрет с маслятами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/