Суп из чечевицы с отварным языком

Автор: olga2121972

Описание: Для меня было непривычным сочетание чечевицы и языка, но попробовав, я не разочаровалась. Очень приятный суп, простой в приготовлении. Если заранее отварить язык, то приготовить его можно достаточно быстро.

Ингредиенты

Язык говяжий (отварной) — 400 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чечевица (зеленая) — 1/2 стак.
Укроп (небольшой) — 1 пуч.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Суп из чечевицы с отварным языком ингредиенты

Язык необходимо отварить и почистить заранее. Чечевицу залить водой и оставить на 30-40 минут. По истечении нужного времени воду слить, залить чечевицу 2,5 литрами холодной воды, поставить на огонь. довести до кипения.

К кипящей чечевице добавить порезанный кубиками картофель и варить все вместе 20 минут. В это время мелко нарезать лук, морковь и сельдерей - кубиками, обжарить на растительном масле в течении 5 - 7 минут.

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю и варить еще минут 15. За 10 минут до готовности добавить порезанный кусочками язык, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп. Все, наш суп готов.

Суп из чечевицы с отварным языком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/