Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Салат "Гибралтар"

Автор: Svetttttt

Салат Гибралтар

Описание: Яркий, легкий, очень вкусный салат, привезенный дочерью с Гибралтара. Странный состав, скажете? И я так думала. Об этом ниже я расскажу. Но, забегая вперед паровоза, скажу, что грейпфрут в салате весьма в тему. Я боялась, что столь непривычное сочетание не придется по вкусу мужу, ан нет, "Вау" было сказано! Испробуете?

Ингредиенты

Для куриной грудки Для салата

Приготовление

Салат Гибралтар ингредиенты Заранее замариновать и приготовить куриную грудку. Такая грудка, тоненько нарезанная, хороша и на бутерброды

Салат Гибралтар ингредиенты Смешать мед, растительное масло и горчичный порошок, добавить молотый кориандр, базилик, орегано, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Салат Гибралтар ингредиенты Хорошенько обмазать получившейся массой куриное филе. Оставить в маринаде минимум на 2 часа, лучше на 12 часов.

Салат Гибралтар ингредиенты По истечении времени маринования подвергнуть куриную грудку термической обработке любым способом (запечь, пожарить или приготовить в пароварке). Я запекаю в рукаве.

Салат Гибралтар ингредиенты И в рукаве же даю ей остыть.

Салат Гибралтар ингредиенты Остывшую грудку нарезать тонкими ломтиками. Кстати, весьма неплохо класть ее на бутерброд вкупе с листьями салата, например.

Салат Гибралтар ингредиенты Овощи вымыть. Листья салата порвать руками, редис нарезать лепестками, помидоры черри пополам.

Салат Гибралтар ингредиенты Почистить грейпфрут. Удалить белые пленки, разделав плод на чистое "филе"

Салат Гибралтар ингредиенты На блюдо произвольно выложить листья салата, редис, помидоры и ломтики куриного филе.

Салат Гибралтар ингредиенты Для заправки смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и соевым соусом, перемешать

Салат Гибралтар ингредиенты Выложить кусочки грейпфрута. Полить салат заправкой

Салат Гибралтар ингредиенты Сверху присыпать черным свежесмолотым перцем и кунжутным семенем.

Салат Гибралтар ингредиенты Приятного аппетита!

Салат Гибралтар ингредиенты Ну и немного фото из личного архива детей

Салат Гибралтар ингредиенты И еще

Салат Гибралтар ингредиенты Красота!

Салат Гибралтар ингредиенты Это, собственно, и есть пролив Гибралтар


На Гибралтаре я не была. А вот дети, отдыхавшие в этом году в Испании, побывали там. И салат, скрупулезно записанный дочкой по моей просьбе (я всегда её прошу все запоминать и записывать, а маме потом рассказывать) привезен именно оттуда. Мне сначала не совсем понятно было, почему таков состав? Ведь салат почти без изменений, мои изменения - это куриная грудка, там было сыровяленое мясо, и больше нет изменений!!! Даже соевый соус присутствовал. Как так? Оказывается, кухни Гибралтара просто нет! Здесь смешаны итальянские, французские, американские, испанские, ливанские, британские виды кухни и даже индийские или китайские кулинарные традиции. История и географическое местонахождение Гибралтара коренным образом обусловили очень необычное и сложное смешение различных традиций в местной кулинарии. Здесь можно отведать и обычные закуски, которые часто подают в кафе Европы и пабах, изысканные блюда пекинской или сычуаньской кухни, шепхердский пирог, приготовленный в лучших английских традициях, бекон, всевозможные сардельки и колбаски в немецком стиле, изумительные салаты и французские сыры, разнообразные блюда из рыбы, приготовленные в португальском стиле, а также большое количество отварного и жареного мяса, ибо трудно найти такой рецепт мясного блюда, который бы не использовался в кухне Гибралтара.
Помимо всего этого, кухня Гибралтара в изобилии представлена различными марокканскими фруктами и азиатскими пряными блюдами. Вот так и в этом салате, который я так и назвала.
Угощайтесь! Это божественно вкусно!







Салат "Гибралтар" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru