Суп с вермишелью, морковью и сухариками

Автор: Hrumych

Описание: Самый-самый простой суп. Неплохой вариант обеда на каждый день, особенно с сухариками и сметаной

Ингредиенты

Говядина — 400 г
Картофель (средние) — 2 шт
Морковь (средние) — 2 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Вермишель — 1 горст.
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль
Лист лавровый — 1 шт
Хлеб — 3 ломт.
Вода (для варки бульонв)

Приготовление

По желанию: посушить сухарики. Для этого нарезать формовой хлеб на кубики, и посушить в духовке на медленном огне. (30-40 мин).

Отварить кусочек говядины, добавив лавровый лист (1,5 часа). Разрезать отваренное мясо на более мелкие кусочки. (Время приготовления супа 20 минут на готовом мясном бульоне).

Добавить картошку к мясному бульону.

Порезать мелко лук, обжарить его на сковороде на растительном и сливочном масле. Нарезать соломкой морковь, отправить к луку на сковороду.

Переместить содержимое сковороды в кастрюльку. Поварить ещё минут 6-7, выключив добавить горсть мелкой вермишели. Через 5 минут суп готов. Подавать с сухариками, сметаной и зеленью.

Приятного и хрустящего аппетита!

Суп с вермишелью, морковью и сухариками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/