Заливной пирог с грушами

Автор: Александер deleted

Описание: Пирог с грушами, заварным кремом и легким песочным тестом. Собственно, теста практически нет. Это, скорее, нежнейший десерт.

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Сметана — 150 г
Сахар — 50 г
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.

Крем

Желток яичный — 3 шт
Молоко — 0.5 л
Ваниль
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Начинка

Груша — 6 шт

Приготовление

К сожалению, не получилось сфотографировать весь процесс с самого начала. Но и так все ясно. Замешиваем тесто и выкладываем в форму, делая бортики. Чистим и режем пластинами груши. Устилаем ими лист и заливаем предварительно сваренным заварным кремом. Отправляем в духовку. По готовности украшаем вареньем.

Рецепт заварного крема я уже в мельчайших подробностях описывал.

Заливной пирог с грушами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/