Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Морбиделле из курицы с грибами

Автор: golubga

Морбиделле из курицы с грибами

Описание: Моrbidelle - переводится с итальянского как «мягкие подушечки». Блюдо представляет собой сочетание нежных котлеток из курицы с гарниром. Очень вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 1. Куриное филе порезать на крупные кусочки,

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 2... и дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сливки и измельченный зеленый лук. Перемешать.

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 3. Белки взбить с щепоткой соли..

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 4... и добавить в фарш. Осторожно перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели. Вылепить небольшие котлетки и присыпать мукой.

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 5. Обжарить котлеты на смеси оливкового и сливочного масел, добавив в сковороду веточку шалфея, по 4 минуты с каждой стороны.

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 6. На разогретом оливковым масле обжарить грибы.

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 7. Добавить вино, зеленую фасоль, и тушить пока не выпарится вся жидкость.

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 8. Затем добавить 2 ст. л. соевого соуса,...

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 9... бульон, томатный соус, очищенные от шкурки и порезанные дольками помидоры, соль и перец. Я добавила еще итальянскую приправу, щепотку сахара, так как люблю соус кисло-сладкий. Оставить под крышкой до полного приготовления не забывая перемешивать.

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты 10. Затем я выложила котлеты в сковороду, прикрыла соусом и потомила еще несколько минут.

Морбиделле из курицы с грибами ингредиенты Приятного аппетита! P.S. Я готовила половину этого рецепта, у меня получилось 7 котлет.


Не будет преувеличением сказать, что главный секрет итальянской кухни - это творческий подход и фантазия! Возможно, когда мы слышим "Италия", вспоминаются прежде всего пицца, макароны (паста). Но итальянский стол не менее известен на весь мир своими оригинальными закусками, и ароматнейшими ризотто, сложными мясными рагу, и великолепным мороженым.






Морбиделле из курицы с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru