Салат "Забавный"

Автор: golubga

Описание: Вкусный и в меру остренький, с красивым оформлением, куриный салат "Забавный" с рисом, овощами и фруктами, украсит и разнообразит ваш праздничный стол.

Ингредиенты

Рис (60 г, "Индика GOLD" ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
Окорочок куриный (крупный, вареный, только мясо) — 1 шт
Кальмар (консервированный, 0,5 банки) — 120 г
Яблоко (среднее, кислое) — 1 шт
Огурец (салатный, свежий, можно заменить на миринован. - 2 шт) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Персик (консервированный +1 шт для украшения, можно заменить на ананас) — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Майонез (можно заменить на сметану) — 1 ст. л.
Соус (острый, перечный для курицы и риса) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 0,5 ст. л.
Соль

Приготовление

1. Отвариваем рис согласно инструкции.

2. Мясо курицы...

3... и кальмаров нарезать соломкой.

4. Яблоко натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, перемешать.

5. Огурец нарезать соломкой.

6. Порубленный репчатый лук обжарить на масле до прозрачности. Добавить порезанный небольшими дольками персик, 2-3 минуты потушить и выложить из сковороды.

7. Приготовленный рис выкладываем в сковороду, где был лук, перемешиваем и выкладываем в большую миску.

8. Добавляем к рису подготовленные продукты: куриное мясо, кальмары, яблоко, огурцы, лук с персиком. Приготовим заправку. Смешиваем сметану с майонезом, острым соусом и 1 ст. л. персикового сока, солим. Заправляем салат приготовленным соусом.

Даем время салату пропитаться, минут 10 и выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем кусочками персика и ягодами. Приятного аппетита!

Салат "Забавный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/