Закусочный рулет "Много не бывает"

Автор: Nienulka

Закусочный рулет Много не бывает

Описание: Мне нравятся блюда из печени, поэтому я стараюсь приготовить разные блюда с ней. Сегодня я приготовила и делюсь с вами рулетом с начинкой из печеночного фарша и риса, который запекается в специальной съедобной оболочке.

Ингредиенты

Яичный блинчик

Яйцо куриное — 2 шт
Соль
Масло оливковое — 1 ст. л.

Начинка

Тыква — 65 г
Печень говяжья — 200 г
Рис (ТМ Мистраль) — 0,5 пакет.
Приправа (для мяса или фарша) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Укроп

Приготовление

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

Тыкву натереть на крупной терке, а из сырой печени сделать фарш.

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

Отвариваем рис в пакетике согласно инструкции на упаковке и добавляем к тыкве. Перемешиваем.

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

Добавляем соль и приправу для мяса. Перемешиваем.

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

Добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем.

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле. Добавляем в массу и перемешиваем. Начинка готова.

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

Яйца разболтать вилкой или венчиком. Добавить щепотку соли.

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

Сжарить на оливковом масле яичный блинчик.

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

Остудить яичный блинчик на тарелке.

Закусочный рулет Много не бывает ингредиенты

По краю кладем начинку. Сворачиваем в рулет. Запаковываем в фольгу. Запекаем в духовке около 50 минут (190 градусов).

Рулет полностью остудить, снять фольгу и порезать кусочками. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Закусочный рулет "Много не бывает" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/