Рыбное суфле из детского сада

Автор: mizuko

Описание: Рецепт не совсем из отпуска, а принесён мной из детского садика, в который ходят мои дети, около 3-х лет назад. Необыкновенно нежное суфле из доступных ингредиентов! Моё нововведение - соевый соус, которым я решила заменить соль! Детьми съедается моментально, даже самыми маленькими, ведь там практически ничего не надо жевать, нет костей, а ещё оно очень полезное - готовится на водяной бане! Попробуйте приготовить, вдруг и Вашим деткам оно понравится!

Ингредиенты

Рыба — 500 г
Желток яичный — 2 шт
Белок яичный — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Рыбное суфле из детского сада ингредиенты

Рыбу измельчить при помощи погружного блендера. У меня была красная рыба, можно взять любую.

Добавить соевый соус. Я использую соевый соус ТМ Kikkomаn.

Желтки. Взбить.

Добавить сметану, ещё раз взбить.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков.

Аккуратно ввести в рыбную массу взбитые белки. Перемешать.

Выложить в жаропрочную форму. Поставить в противень, в противень налить горячей воды.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

Когда моя средняя дочка только пошла в детский сад, накормить её там было очень сложно! Единственное, что она ела, это такое рыбное суфле. Поэтому пришлось мне попросить наших воспитателей выяснить рецепт этого блюда у поваров. А соль в нём я с успехом заменила соевым соусом.

Рыбное суфле из детского сада — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/