Котлеты из минтая и риса

Автор: Lili Riz

Описание: Котлеты из минтая с добавлением риса получились очень удачно! Вместо размоченного мякиша я использовала рис, а сочность котлетам придадут сало и пережаренные лук с морковью.

Ингредиенты

Филе рыбное (минтай) — 800 г
Рис (Индика от Мистраль) — 1 пакет.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сало (свежее) — 200 г
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Необходимые продукты.

Лук и морковь нарезать произвольно.

Пережарить лук с морковью.

Филе, сало и пережарку пропустить через мясорубку.

Добавить рис, сваренный согласно инструкции на упаковке, посолить, поперчить, вбить яйца.

Хорошо отбить фарш, и сформованные котлетки пережарить на сковороде с добавлением растительного масла. По желанию можно их запанировать в муке или сухарях, я этого не делаю.

Приятного аппетита!

Котлеты из минтая и риса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/