Крылышки "Баффоло"

Автор: Вадим Олишевский

Описание: Такой рецепт уже существует на поваренке, но мой несколько отличается от него. Попробуйте, может мой круче.

Ингредиенты

Крылья куриные (Желательно без маховой фаланги) — 1 кг
Кефир — 250 г
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Соль
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (яблочный, желательно 3%) — 1 ст. л.
Соус (томатный острый) — 2 ст. л.
Соус томатный (сладкий) — 1 ст. л.

Приготовление

Крылышки порезать, отбросив маховую фалангу. Уложить в подходящую посуду. Смешать кефир, горчицу, соус томатный острый 1 ст. л., чеснок 5 зубков (можно мелко покрошить или выдавить через чеснокодавку), соль. Залить крылышки и в холодильник на 5 и более часов. Запекать при температуре 210 градусов 40 минут. Через 20 минут запекания крылышки перевернуть.

За пять минут до готовности крылышек готовим соус. Растопите масло на сковороде, добавьте сахар и помешивайте пока оный не растворится. После чего добавляем по 1 ст. л. соуса томатного, острого и сладкого. Потом уксус яблочный, желательно ароматизированый 3-х процентный. После закипания, выдавить чеснок 1 зубок. Готово.

Достаём крылышки из духовки, выливаем на них соус, все встряхиваем. Кушать подано! Как говорят у нас на Украине, СМАЧНОГО!

Крылышки "Баффоло" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/