Салат из баклажанов "Нежность"

Автор: Alena Schuchakowa

Описание: Как вы смотрите на то, чтобы приготовить вкусный, легкий салат из всего трёх ингредиентов? Приготовление этого вкусного салата не отнимет у вас много времени. Его лёгкость и вкус не оставят Вас равнодушными.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Хлеб (бородинский) — 2 ломт.
Помидоры черри — 3 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Майонез (для заправки) — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль

Приготовление

Салат из баклажанов Нежность ингредиенты

Баклажан очищаем от кожуры (замачивать в воде баклажан не стоит, т. к. горечь содержится только в тех баклажанах которые растут на открытом грунте, в данный период времени баклажаны, которые продаются в магазинах растут в теплице, и не содержат горечи), режем на кусочки.

Баклажаны солим, обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла, до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку, добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.

Хлеб режем на ломтики, срезаем с них корочки со всех сторон, нарезаем кусочками как на сухарики. Обжариваем на сковороде так же с добавлением оливкового масла.

Собираем наш салатик: баклажаны смешиваем с сухариками, помидорки режем на половинки, соединяем все ингредиенты с майонезом. перемешиваем. Я сформировала салат с помощью железного кольца, добавила немного зелени, и пару шпрот для украшения. Приятного аппетита!

Салат из баклажанов "Нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/