Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Alena Schuchakowa
Описание: Раньше итальянцы использовали рис как лекарственное растение и применяли в косметологии. Потом со временем появились и традиционные блюда из риса, одним из которых стало ризотто. Ризотто с грибами готовят с 16 века. Итак, приступим...В сотейник добавляем две ложечки масла, выкладываем грибы, обжариваем, отправляем грибочки в тарелку. |
Оставшиеся две ложечки подсолнечного масла выливаем в сотейник, нагреваем. Мелко режем лук, обжариваем его до прозрачности. |
К луку добавляем натертый на мелкой чеснок. Минутку еще обжариваем. |
К смеси из чеснока и лука добавляем рис, минуты две, три жарим, постоянно помешивая. |
В ризотто с грибами не обошлось без вина. В обжаренный рис добавляем вино, ждём, пока рис его впитает. Размешиваем. |
Добавляем соль, перец по вкусу. |
Небольшой пучок петрушки мелко рубим. |
К рису добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем. |
Сыр трём на крупной тёрке. |
Выключаем плиту, в сотейник добавляем сыр, петрушку. Перемешиваем. Даём настояться минут пять. |
Выкладываем на блюдо... |
Оформляем блюдо с нашим ризотто и... Приятного аппетита! |