Лагман "Крымский"

Автор: mishkina2017

Описание: Однажды во время отдыха в Судаке мы с подругами зашли в маленькое неприметное кафе. Поскольку в кафе предпочитаю пробовать блюда, которые до этого пробовать не доводилось, заказала лагман. Спустя непродолжительное время официант принес глубокую тарелку, наполненную лапшой с мясом и овощами. Аромат от блюда исходил умопомрачительный, а вкус оказался выше всяких похвал. Предлагаю вам рецепт этого чудесного блюда!

Ингредиенты

Дайкон (среднего размера) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Мясо — 400 г
Соус томатный (или 2 крупных мясистых помидора) — 300 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (молотый) — 2 щепот.
Соль (по вкусу) — 2/3 ч. л.
Соевый соус (Кикоман) — 1 ст. л.
Лапша — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Сразу оговорюсь, что количество овощей и мяса должно быть приблизительно равным по количеству, т. е. 1 часть мяса, 1 часть дайкона, 1 часть моркови, 1 часть болгарского перца. Мясо может быть любым: говядина, баранина, свинина, телятина, даже курица, главное, чтобы вам оно нравилось. И так приступим: дайкон,

Морковь,

Болгарский перец,

Мясо нарежем соломкой.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Добавить мясо и обжарить до золотистой корочки.

Выложить к мясу морковь и обжарить 3 минуты.

Добавить остальные овощи, перемешать и обжаривать 8 минут.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, влить соус (или порезанные кусочками свежие помидоры), соевый соус, посолить и долить воды, чтобы все овощи оказались покрыты соусом. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 минут.

Тем временем отварить лапшу. Откинуть на дуршлаг. В глубокую тарелку выложить лапшу, сверху выложить овощи и полить бульоном.

Приятного аппетита!

Лагман "Крымский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/