Шницели венские "Юбилейные"

Автор: mishkina2017

Описание: Венские шницели – это тонкие свиные отбивные, обжаренные в сухарях. Попробовала это вкуснейшее и одновременно простейшее блюдо в день своего юбилея во время пребывания в Вене. Как говорил наш гид, настоящие шницели должны быть не толще карандаша и внушительные по размеру. Предлагаю вам немного разнообразить классический рецепт и использовать при приготовлении соевый соус.

Ингредиенты

Свинина (карбонад) — 400 г
Сухари панировочные — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
Соевый соус (Кикоман) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по желанию)

Приготовление

Мясо нарезать кусочками толщиной около 1,5 см и хорошо отбить.

Яйца слегка взбить.

В тарелку всыпать сухари. Примечание: сухари должны быть хорошего качества, из белого хлеба.

Отбитый кусочек мяса смазать соевым соусом, слегка посыпать черным молотым перцем (по вкусу). Окунуть с обеих сторон в яйцо и хорошо обвалять в сухарях.

Жарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~67/?page=67#com6281

Шницели венские "Юбилейные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/