Тефтели в апельсиновом соусе

Автор: julika1108

Описание: Очень ароматный и согревающий соус придаёт тефтелькам особенный вкус, попробуйте и вы...

Ингредиенты

Тефтели

Фарш мясной — 700 г
Соевый соус (ТМ KIKKOMAN натурально сваренный) — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Соус

Бульон — 125 мл
Апельсин — 1 шт
Мед — 3 ст. л.
Уксус (Винный) — 1/3 стак.
Соевый соус (ТМ KIKKOMAN натурально сваренный) — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь — 20 г
Перец чили (Хлопья) — 1/2 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Тефтели в апельсиновом соусе ингредиенты

Духовку разогрейте до 220 градусов. Свиной-говяжий фарш смешайте с яйцом, рубленной петрушкой, выдавленным через пресс чесноком, соевым соусом ТМ KIKKOMAN и паприкой.

Сформируйте тефтельки размером с грецкий орех, выложите в форму, поставьте в духовку и готовьте 15 минут.

Натрите на мелкой тёрке цедру апельсина и выжмите сок.

Смешайте в сотейнике сок и цедру, бульон, соевый соус ТМ KIKKOMAN и винный уксус.

Натрите на мелкой тёрке чеснок и имбирь, добавьте к соусу, приправьте солью, перцем и хлопьями Чили.

Доведите соус до кипения и варите около 3 минут.

Разведите крахмал в 1 ст. л. воды и добавьте в соус, варите на медленном огне, все время помешивая около 8 минут, до загустения.

Выключите духовку, готовые тефтели залейте соусом, и поставьте в духовку протомится на 5 минут.

Подавайте тефтели с рисом или другим гарниром. Приятного аппетита!!!

В этом году мы отдыхали в Грузии, в Гудаури.
Чудесный горнолыжный курорт, о котором остались приятные воспоминания и несколько привезённых рецептов.
Представляю вам один из них.
Готовятся такие тефтели в специальной глиняной сковородке Кеци, которую я по случаю там и приобрела.

Тефтели в апельсиновом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/