Кекс мясной с колбасой

Автор: Alena Schuchakowa

Описание: Кекс напоминает заливной пирог, только начинки в нем намного больше, чем теста. Кекс очень сытный и вкусный, подойдет и к чашечке чая и как дополнение к первому блюду. У меня "мясом" была колбаса, такой кекс можно приготовить и с сосисками, или с отварным мясом.

Ингредиенты

Колбаса — 350 г
Сыр твердый — 150 г
Майонез (без верха) — 5 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Яйцо куриное (3 сырых в тесто, 2 варёных в начинку) — 5 шт
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Фасоль консервированная (в собственном соку)
Зелень

Приготовление

Колбасу, режем кубиками (я использовала - копчённую колбасу, ветчину куриную)

Сыр, так же кубиками, нарезаем.

В сметану добавляем соду.

Яйца так же кубиками нарезаем (яйца можно как ингредиент пропустить, всё зависит от Вашего вкуса)

Фасоли я взяла пару горсточек, для контраста в блюде, ребятишки не одобряют её присутствие в блюдах, хотя с банки лопают ложками.

Яйца взбиваем при помощи венчика. К яичной смеси добавляем сметану, взбиваем, прибавляем майонез.

Всыпаем просеянную муку. Тесто консистенции - густая сметана.

К тесту добавляем колбасу, сыр...

... фасоль, зелень, яйца, перемешиваем.

В форму для выпечки выкладываем тесто. Форму (у меня форма размером 23*13*7) можно смазать растительным маслом, можно застелить пекарской бумагой, фольгой. (ей я и воспользовалась)

Выпекаем кекс при t 180 градусов в течение 40 минут до румяной корочки.

Наш мясной кекс готов, вынимаем и остужаем на решетке.

Подавайте на стол в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Кекс мясной с колбасой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/