Описание: Не помню откуда рецепт, но получилось очень вкусно. Как всегда первым подопытным была мама :-)
Ингредиенты
Масло сливочное
— 200 г
Сахар
(для теста-150 гр., для начинки-150 гр.)
— 300 г
Ванильный сахар
— 2 л
Разрыхлитель теста
— 2 ч. л.
Мука пшеничная
— 250 г
Яйцо куриное
(для теста-1 шт., для начинки-4 шт.)
— 5 шт
Творог
— 600 г
Крахмал
— 20 г
Ежевика
(ягоды могут быть любые)
— 100 г
Сахарная пудра
Приготовление
Готовим тесто.
Масло оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало мягким.
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить яйцо и перемешать.
Добавить муку и хорошо перемешать, и чтобы тесто получилось не очень крутым.
Выложить тесто в форму, перед этим смазав еe маслом. Сделать бортики.
Готовим начинку.
Желтки отделяем от белков, белки пока отставляем в сторону.
Желтки растираем с сахаром, добавить творог и крахмал, и хорошо перемешиваем.
Белки взбить с 1 /2 ч. л. соли.
Добавляем белки в творог, и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем творожную массу в форму.
Ягоды и 1 ст. л. сахара размельчить в блендере.
Сверху на творожную массу выложить ягоды.
Готовить в разогретой до 180 градусов в духовке около часа.
Сверху можно накрыть фольгой, чтобы края теста не пригорели.
Когда тортик будет готов, дать ему остыть и сверху посыпать сахарной пудрой.
Чизкейк с ежевикой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Не помню откуда рецепт, но получилось очень вкусно. Как всегда первым подопытным была мама :-)
