Спагетти с песто

Автор: Александр Каркин

Описание: Паста с песто – классика итальянской кухни. Песто – это перетёртый базилик с кедровыми орешками, пармезаном, чесноком, солью, и оливковым маслом. Это одновременно очень вкусный соус и добавка к пасте или бутербродам. Спагетти с песто может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Представляю Вам свой вариант этого рецепта.

Ингредиенты

Спагетти — 100 г
Соль — 10 г
Песто — 3 ч. л.
Пармезан — 200 г
Базилик

Приготовление

Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности. Пармезан натереть на крупной терке. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить тертый пармезан в форме круга. Расплавить сыр в духовке (примерно 5 минут при температуре 200°С). При помощи стакана сформировать корзинку из пармезана, убрать пергаментную бумагу и дать остыть. Смешать готовые спагетти с соусом песто. На тарелку выложить корзинку из пармезана и спагетти. Посыпать молотым пармезаном, украсить песто и базиликом.
Приятного аппетита!

Спагетти с песто — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/