Закусочный коктейль с креветками

Автор: ju1ietta

Описание: Знаю этот рецепт ещe со студенческой скамьи. Помню - было очень вкусно. А сейчас у меня на креветки аллергия. Готовила на свой день рождения для гостей - умяли всe причмокивая...

Ингредиенты

Креветки (очищенные или неочищенные 400 гр) — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Сок томатный
Зелень
Лимон — 0.5 шт
Соль

Приготовление

Закусочный коктейль с креветками ингредиенты

Креветки опустить в кипящую солёную и подкисленную соком лимона или уксусом воду и варить 5 минут. Отваренные криветки при необходимости очистить (отложить 4 отборные креветки в сторону), уложить на дно бокалов.

Яйца отварить, отделить желтки от белка, белок мелко порезать.

Приготовить соус: смешать майонез, сметану, соус томатный или кетчуп и белки яиц.

Если нужен соус пожиже можно добавить томатный сок. Я подумала-подумала, и добавила 0,5 стакана сока.

Креветки залить приготовленным соусом,

посыпать растертым жетком яйца и присыпать рубленной зеленью.

Край бокала украшают тонким кружком лимона или лайма и целыми креветками.

Закусочный коктейль с креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/