Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Домашняя паста со шпинатом и томатами

Автор: Seagull_L

Домашняя паста со шпинатом и томатами

Описание: 5 минут на отваривание пасты + 5 минут на приготовление соуса и вкуснейшее блюдо радует вас на столе своими яркими красками. Паста готовится довольно необычным, но очень простым способом, ее можно замораживать. Результат - праздничный вариант горячего блюда в рождественских зелено-красных тонах на случай прихода неожиданных гостей. Рецепт Джейми.

Ингредиенты

Приготовление

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Листья шпината помыть и обсушить.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Переложить в чашу комбайна с ножами, насыпать муку и измельчить. Сначала на тесто это будет мало похоже, но постепенно шпинат даст сок и замесится тесто. Советую не сыпать сразу всю муку, отложить 50 грамм и добавить ее лишь в том случае, если тесто покажется вам недостаточно тугим.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Вот такая консистенция получается - влажная крошка.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Переложите ее на стол и замесите тесто. Накройте тесто миской и оставьте отдохнуть на 10 минут.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Затем, отщипывая небольшие кусочки теста, раскатайте ладонями тонкие колбаски. Тесто очень эластичное, раскатывается легко. Накройте полотенцем, чтобы не засыхали. Можно заморозить, но тогда пересыпьте мукой и сверните гнезда или нарежьте покороче, чтобы удобно было хранить и загружать в кастрюлю.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Вскипятить воду, подсолить, влить 1/2 ст. л. яблочного уксуса, чтобы цвет у пасты не поблек и отварить пасту в течение 5 минут.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Готовим соус. Чеснок нарезать пластинами, обжарить вместе с колечками жгучего перца на оливковом масле до появления яркого аромата.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Добавить половинки черри, прованские травы, соль, перец, готовить еще 2-3 минуты.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Натереть твердый сыр. Я вместо пармезана взяла очень достойную замену - сыр Бельстер Янг Белебеевского МК. Очень вкусный твердый сыр, который не уступает по своим вкусовым качествам своему знаменитому итальянскому собрату.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Отваренную пасту добавить в сковороду, влить чашку воды из кастрюли, где варилась паста, посыпать тертым сыром и готовить, помешивая, пока сыр не превратится в густой сырный соус, это буквально 2-3 минуты.

Домашняя паста со шпинатом и томатами ингредиенты Вот так должно получиться - сырный соус обволакивает пасту и томаты, а запах! Мммм...


Подавать немедленно, посыпав сыром. Очень вкусно, красиво, нарядно, полезно, понравится всем - и взрослым и малышам!







Домашняя паста со шпинатом и томатами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru