Салат "Новогодний девичник"

Автор: alarm clock

Описание: Очень легкий и изящный салатик, с необычным вкусом. Понравился чрезвычайно. Обязательно буду повторять не раз. За идею огромное спасибо Марине mar33_33- внесла свои небольшие изменения.

Ингредиенты

Филе куриное (отварное,грудка) — 200 г
Яблоко (зеленое, порезанное мелким кубиком) — 2 ст. л.
Изюм — 1 ст. л.
Курага (мелко порезанная) — 1 ст. л.
Клюква (вяленая) — 1 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Соль
Бальзамик — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соус (чили сладкий) — 1 ч. л.
Миндаль (обжаренные лепестки миндаля) — 1 ст. л.

Приготовление

Филе порезать очень мелким кубиком.

Выжать из апельсина сок на изюм, клюкву и курагу, поставить на огонь, варить 2 минуты. Снять, всыпать яблоки и остудить. Процедить, всыпать сухофрукты в курицу. В оставшийся сок добавить масло, бальзамико, чили и очень хорошо смешать.

Полить курицу и сухофрукты, посолить и откорректировать по вкусу. Выложить в салатник и посыпать миндалем.

Салат "Новогодний девичник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/