Чизкейк со свежими ягодами

Автор: Jane

Описание: Если Вы думаете, что настоящий чизкейк можно попробовать только в ресторане, то Вы не правы. По-настоящему вкусный чизкейк можно приготовить и дома, используя творожный сыр Hochland «Для кулинарии». Благодаря ему десерт становится нежным и тающим во рту.

Ингредиенты

Основа

Печенье (крошки песочного) — 300 г
Масло топленое — 160 г
Сахар — 1,5 ст. л.

Творожная смесь

Сыр творожный (Hochland «Для кулинарии») — 250 г
Сливки (35%) — 235 г
Сметана (или натуральный йогурт) — 235 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 150 г
Ванильный стручок
Ягода (свежая)

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 гр.

2. Крошки песочного печенья утрамбовать, покрыть пищевой пленкой и засыпать 1 кг сухого риса или фасоли, чтобы крупа впитала в себя всю жидкость.

3. Выпекать 10 мин, пока корж не приобретет коричневый цвет.

4. Снизить температуру духовки до 160 гр.

5. Добавить в сыр сахар и яйца в три приема.

6. Добавить сливки, взбить миксером.

7. Залить корж взбитой смесью и запекать около 45 мин, пока поверхность не начнет коричневеть.

8. Дать остыть при комнатной температуре и поставить в холодильник на ночь.

9. Насыпать сверху ягоды.

Чизкейк со свежими ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/