Плов постный

Автор: onvista

Описание: Этот рецепт я прочитала много лет назад в газете. С тех пор, это одно из моих блюд, которое я готовлю на праздники, готовлю много и ставлю в контейнерах в холодильник. Если смотрю, что нужно готовить, но нет время, достаю свой плов из морозилки ставлю в холодильник на утро уже он подтает, разгреваю и можно есть с овощами, салатом, можно как гарнир. Также можно добавить в плов другие овощи. Я к примеру иногда добавляю мороженую кукурузу, потому что она мне очень нравится. Ну а если хочется мясного плова, то просто добавить вместе с овощами еще и мясо. В любом случае будет объедение. Я часто делаю такой плов, поэтому все на глаз, пропорций не придерживаюсь. В рецепте я дам примерные пропорции. Вкус у этого плова удивительный, а весь секрет в том, что нужно поджарить рис.

Ингредиенты

Рис (Любой какой вам больше нравится или какой есть в наличии.) — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (большие луковицы) — 2 шт
Масло сливочное (кто любит можно добавить больше) — 50 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль (Соль по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (перец по вкусу, 1 чайная ложка для меня слишком много.) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт

Приготовление

Лук мелко порезать (главное должно быть много лука), морковь на терке.

Рис промыть, высыпать на сухую сковородку и жарить его постоянно помешивая, пока он слегка не пожелтеет. Важно не пережарить, что бы небыло подгоревших рисинок. Как только рис слегка подрумянился, залить его водой примерно на два, или два с половиной сантиметра. Добавить все остальные продукты, накрыть, дать закипеть на большом огне.
Все помешать и готовить на слабом огне пока рис не разварится.

Плов постный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/