Курица в бородинском хлебе

Автор: ксения 0703

Описание: Простая в исполнении, но очень вкусная закуска, которую можно подавать и горячей, и холодной. Нашла на ''Поваренке''похожий рецепт, но мой все же отличается по составу ингредиентов и, соответственно по вкусу.

Ингредиенты

Филе куриное — 200 г
Хлеб (1 буханка(у меня 2 маленьких))
Яйцо куриное (вареные-2 шт.,сырое-1 шт.) — 3 шт
Сыр твердый (''Белебеевский Купеческий'') — 80 г
Перец болгарский (большой) — 0/5 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Филе и половину луковицы измельчить на мясорубке или в блендере.

Другую половину луковицы и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать филе, лук, болгарский перец, кукурузу, добавить сырое яйцо, паприку, сыр, посолить, поперчить, еще раз перемешать.

Из хлеба аккуратно выбрать мякиш, чтобы получилась''коробочк а''. Положить в нее половину фарша. У меня маленькие буханки, в такие кладем четверть от всего фарша.

Кладем вареное яйцо.

Закрываем фаршем.

Заворачиваем в несколько слоев фольги и запекаем около часа при 180 град.

Нарезать закуску лучше остывшей, горячая при нарезке может развалиться.

Приятного аппетита и счастливых праздников!

Курица в бородинском хлебе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/