Мини-тарты с курицей и сыром

Автор: Суслик Маринка

Описание: Порционные мини-тарты - прекрасная идея подачи горячего в новогоднюю ночь. Попробуйте мой вариант с копченой курицей, сыром ТМ "Белебеевский", кабачком, вялеными томатами и красным луком! Быстро, вкусно, сытно и празднично!

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (ледяная) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Для начинки

Курица (копченая) — 200 г
Томаты вяленые — 10 шт
Кабачок — 1 шт
Сыр твердый ("Российский" ТМ "Белебеевский") — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Приправа (итальянские травы) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для обжарки)
Лук красный — 1 шт

Приготовление

Мини-тарты с курицей и сыром ингредиенты

Охлажденное сливочное масло растереть с мукой до образования крошки.

В полученную массу добавить ледяную воду (при необходимости), яйцо и щепотку соли, замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в морозилку на 15-20 минут.

Кабачок и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле на среднем огне 3-4 минуты.

Вяленые томаты измельчить, курицу нарезать небольшими кусочками. Подготовленные продукты добавить в кабачку и луку, посолить, поперчить, приправить травами, обжарить еще 2-3 минуты.

Сыр ТМ "Белебеевский" натереть на крупной терке.

Сыр смешать с яйцами, полученную смесь посолить, поперчить по вкусу.

Начинку смешать с яично-сырной массой.

Тесто достать из морозилки, разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать по формочке, сделав бортики (у меня формочки диаметром 8 см.)

В формочки выложить начинку. Духовку разогреть да 190 гр., запекать 20-25 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Мини-тарты с курицей и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/