Автор: elena777
Описание: В моей семье все любят выпечку с сыром. Этот рецепт тоже не стал исключением. Вкусные, нежные рулетики с пикантной сырно-сливочной начинкой на «ура» исчезают со стола!
Готовлю их часто, и не только для праздника, но и в будничные дни.
|
|
В тёплом молоке развести сахар и свежие дрожжи. Добавить муку, соль, растопленное сливочное масло и замесить тесто. Оставить в тёплом месте для подъёма на 1-1,5 часа. |
|
Пока поднимается тесто, приготовим начинку: 230 грамм сыра натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, взбитую с яйцом и карри, выдавленный чеснок, перемешать. |
|
Должна получиться вот такая вкуснейшая начинка. |
|
Как только тесто подойдёт, его обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 16 кусочков. |
|
Каждый кусочек примять рукой, чтобы получился продолговатый пласт. Выложить на тесто чайную ложку начинки, немного разровнять, чуть не доходя до краёв. |
|
Загнуть бока пласта внутрь, свернуть рулетом и защипать край. Смазать верх желтком и присыпать тёртым сыром (оставшиеся 70 г). Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки, защипом вниз и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. |
|
Закусочные булочки-рулетики готовы! Аромат необычайный! |
|
Получается красивая, ароматная и сытная закуска к белому вину или коньяку! Можно подавать закуску к столу, выложив на блюдо стопкой. Даже на следующий день эти рулеты остаются вкусными и нежными! |
|
Можно порезать ломтиками. |
