Картофельно-грибные котлеты

Автор: gurtovaya

Описание: Самый доступный для любых слоев населения рецепт, не требующих больших вложений, но приготовленный -С Чувством, с Толком, с Расстановкой!. В этом незамысловатом рецепте присутствуют не столько продукты, но в большей степени и Душа!. Своими рецептами я пытаюсь внушить нашим молодым, обаятельным хозяйкам, что семейный УЮТ-это труд, который обязательно вернется к тебе со словами благодарности.

Ингредиенты

Картофель (Свежий) — 9 шт
Лук репчатый (свежий) — 2 шт
Вешенки (Слегка замаринованные накануне) — 250 г
Масло растительное (Любое, дезидориванное) — 3 ст. л.
Уксус (Для маринования грибов) — 2 ст. л.
Зелень (Укроп, петрушка) — 2 пуч.
Яйцо куриное (2 в пюре, одно для смазывания сформированных котлет (при желании)) — 3 шт
Сухари панировочные (Для панировки котлет, к сожалению я не показала это на основном фото) — 6 ст. л.

Приготовление

Эти продукты нам понадобятся.

Подготовим продукты. Очистим картошку и лук. Зелень помоем и высушим.

Сварим крутое пюре. Вобьем 2 сырых яйца. Перемешаем.

Нарезаем мелко (без стеблей) зелень и добавляем к картофельному пюре.

Обжариваем лук с грибами.

Все добавляем к картофельному пюре.

Формируем котлеты и выкладываем на горячую сковороду.

Поскольку у нас все продукты готовые, мы начинаем жарить, до корочки с двух сторон.

Это уже готовые котлеты, да кстати, можно выложить массу и запечь в духовке (смазав взбитым яйцом), и будет запеканка картофельно-грибная, вкус останется прежний, а хлопот будет поменьше.

Картофельно-грибные котлеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/