Сырный салат с сухарной крошкой

Автор: mizuko

Описание: Этот салат - для меня открытие! Обязательно будет на моём Новогоднем столе! Обалденное сочетание ингредиентов, а сухарно-сырная крошка - это просто нечто! Вкусно, полезно, сырно и необыкновенно хрустяще!

Ингредиенты

Салат

Огурец (небольшие) — 2 шт
Авокадо — 1 шт
Сыр твердый — 60 г
Оливки черные — 1/2 бан.
Белок яичный (отварной) — 3 шт

Сухарная крошка

Чеснок — 2 зуб.
Зелень — 3 веточ.
Сыр твердый — 30 г
Сухари панировочные — 1 ст. л.

Заправка

Желток яичный (отварной) — 3 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Сырный салат с сухарной крошкой ингредиенты

Огурец нарезать соломкой.

Сыр нарезать соломкой. Для этого салата я взяла "Купеческий сыр" Белебеевского Молочного Комбината. Он очень питательный, сытный, обладает сладковато-пряным вкусом и отлично подходит сюда.

Авокадо почистить, нарезать наподобие соломки.

Оливки нарезать кружками.

Яйца отварить. Отделить белки от желтков и нарезать белки соломкой.

Для заправки желтки размять вилкой, добавить масло, соевый соус. Размешать. При необходимости добавить больше масла, если заправка густовата.

Всё перемешать, посолить.

Для сухарной крошки сыр натереть на мелкой тёрке. Я взяла сыр Belster young (Бельстер Янг) Белебеевского Молочного Комбината, выдержанный более 3-х месяцев фирменный твердый сыр премиум-сегмента. Обладает насыщенным, терпким вкусом и пряным ароматом и отлично сюда полходит.

Добавить нарезанную зелень, чеснок и панировочные сухари. Перетереть руками в крошку.

При подаче салат сверху посыпать сухарной крошкой.

Подать к столу. Приятного аппетита!

Сырный салат с сухарной крошкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/