Быстрые пироги

Автор: Jane

Описание: Маленькие новогодние чудеса. Они случаются! И каждое из них – незабываемо. И, как и любое чудо, они случаются вдруг, почти без подготовки – всего 15-20 минут выпекания, и ваши маленькие быстрые пироги с нежным творожным сыром Hochland «Для кулинарии», готовы. И всем вокруг – и маленьким, и большим – уже не терпится их попробовать.

Ингредиенты

Сыр творожный (Hochland для кулинарии) — 200 г
Кефир — 300 г
Сметана — 100 г
Мука ржаная — 450 г
Картофель — 4 шт
Пшено — 80 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное
Масло сливочное
Яйцо куриное — 3 шт
Укроп — 1 пуч.
Желток яичный — 2 шт
Смесь перцев
Соль

Приготовление

1. Смешать кефир, сметану, муку, соль. Замешивать тесто в течение 5-7 минут. Затем обернуть его пленкой и убрать в холодильник на 25-30 минут.
2. Отдельно отварить картофель, пшено и яйца.
3. Мелко порезанный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Пшено соединить с луком, добавить 30 г сливочного масла, соль, перец. Тщательно перемешать.
5. Картофель измельчить, добавить соль и перец.
6. Яйца очистить. Отделить желтки от белков. Белки натереть и смешать с творожным сыром Hochland для кулинарии и измельченной зеленью. Добавить соль и перец.
7. Тесто разделить на порции и раскатать в овальную форму (толщина около 2 мм)
8. Начинки разложить по центру и защипнуть края.
9. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Быстрые пироги — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/