Печеночный пикантный салат с овощами

Автор: yugai ludmila65

Описание: Очень сытный, полезный салат. Отлично подойдет для фуршетной подачи. Его девиз "БЫСТРО, ВКУСНО, ПРАЗДНИЧНО!".

Ингредиенты

Печень куриная — 400 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (мелкие) — 3 шт
Лук белый — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец белый
Зелень (укроп, петрушка)
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус (6%) — 1 ст. л.

Приготовление

Печеночный пикантный салат с овощами ингредиенты

Приготовить печень. Вымыть, нарезать, обжарить на сухой сковороде 3 минуты, перемешивая. Жидкость выпарилась. Затем добавить масло растительное и обжарить до румяной корочки.

Лук нарезать перьями, влить 1 ст. л. соевого соуса. Я использую легкий от ТМ Киккоман.

Влить уксус и перемешать, оставить на 5 минут.

В салатник выложить горячую печень, добавить маринованный лук.

Перец ( красивее будут выглядеть разноцветные) вымыть, почистить и нарезать тонкими полосками. Добавить к печени с луком.

Мелкие помидоры ( в случае с черри, увеличить их количество ) вымыть, нарезать на четвертинки и выложить в салат.

Приготовить заправку : оливковое масло смешать с перцем и 1 ст. л. соевого соуса. Я использую легкий от ТМ Киккоман. Восточная нотка соуса придаст пикантность печени. Перемешать.

Добавить в салат рубленную зелень, оставив немного для украшения и заправку, перемешать и подавать.

Для подачи на фуршетный стол разложить в креманки,
украсить зеленью.

Салат вкусен как в теплом, так и в остывшем виде, настоявшись.

С ПРАЗДНИКАМИ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Печеночный пикантный салат с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/