Коньячная бабка с шоколадной глазурью

Автор: Irisik

Ингредиенты

• Творог (жирный) — 250 г
• Масло сливочное (+ для смазывания) — 200 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо куриное (желтки и белки отдельно) — 4 шт
• Мука пшеничная — 300 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Коньяк — 2-3 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Шоколад молочный (или шоколадная глазурь)
• Сухари панировочные (или мука, для формы)

Приготовление

В большой миске или в кухонном комбайне смешать творог, масло, сахар. К массе постепенно придайте желтки. Белки оставляем в стороне. В другой миске смешиваем муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Получившеюся смесь смешиваем с творожной массой. Затем хорошо все перемешиваем и добавляем коньяк. С белков и щепотки соли взбиваем тугую пену и аккуратно смешиваем с творожным тестом. Форму для бабки хорошо смазываем маслом, посыпаем мукой или сухарями. Выкладываем в форму тесто и разравниваем. Духовку разогреваем до температуры 150 градусов и печем 45 минут.

Вынимаем из духовки, даем остыть в форме. Легонько вынимаем из формы.

Остывшую бабку поливаем растопленным шоколадом, или покупной шоколадной глазурью. Даем шоколаду застыть.

Готовую бабку нарезаем, готовим себе чай и наслаждаемся приятным вкусом.

© 1povarenok.anvap.us