Автор: KathleenZay
Описание: Эта нежная и сытная запеканка придется вам по вкусу. Если вы не любите брюссельскую капусту, которая входит в состав запеканки, замените ее аналогичным количеством брокколи или цветной капустой - получится ничуть не хуже.
|
|
Брюссельскую капусту и брокколи отвариваем, либо держим 5-10 минут на пару до полуготовности (я делаю это с помощью вставки-пароварки). При необходимости сливаем воду, солим. |
|
Куриное филе нарезаем некрупными кусочками и поступаем аналогично: варим до полуготовности или слегка пропариваем. |
|
Приготовим соус "Бешамель". Растопим сливочное масло в кастрюльке, добавим муку и перемешаем. В один прием вливаем холодное молоко и начинаем активно мешать венчиком - тогда в соусе не будет комочков. Варим до загустения, посолим. |
|
Смешиваем в одной посуде два вида капусты, филе и поливаем соусом. Хорошо перемешиваем и при необходимости досолим еще. |
|
Выкладываем в форму (у меня стеклянная жаропрочная) и посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. |
|
Вот такая нарядная запеканочка получается. Она лучше режется остывшей, тогда соус не так растекается. Приятного аппетита! |
