Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Автор: Тер Ирина

Описание: Одно из любимых блюд с креветками и мидиями, которое готовится очень быстро. Паста в чесночно-сливочном соусе получается очень вкусной, а в сочетании с морепродуктами просто изумительна.

Ингредиенты

Для основного блюда

Креветки — 500 г
Мидии — 500 г
Паста — 300 г
Соль
Сыр твердый — 200 г

Для соуса

Чеснок — 5 зуб.
Сливки — 500 мл
Паприка сладкая — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Базилик — 1 щепот.

Приготовление

1. Креветки нужно очистить от пищевода, а мидии от остатков водорослей, если они есть.
2. Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Но лучше проверить готовность на 2-3 минуты раньше, чем написано на упаковке.
3. Сначала обжариваем креветки на масле 1 мин., добавить мидии и прогреть всё вместе 1 минуту.
4. Морепродукты переложить из сковороды на тарелку. Немного посолить.
5. Чеснок раздавить, очистить и обжарить немного на масле, после чего убрать.
6. Затем добавить в сковороду сливки, специи, посолить по вкусу. Варить сливки на очень медленном огне.
7. Как только соус загустеет, добавить морепродукты и потушить. Не дать закипеть!
8. Добавить пасту. Всё перемешать и прогреть всё вместе 1 минуту.
Паста с креветками и мидиями в сливочном соусе готова. Подаём сразу. Очень хорошо посыпать эту пасту при подаче сыром.
Приятного аппетита!

Паста с морепродуктами в сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/