Ржаные пряники

Автор: KathleenZay

Описание: Простые в исполнении, быстрые и мягкие пряники для любителей ржаной муки и не только. Получаются вкусными, ароматными благодаря богатому набору специй и очень быстро съедаются. Из указанного количества ингредиентов получается около 15 пряников, так что если у Вас большая семья - смело удваивайте ингредиенты!

Ингредиенты

Мука ржаная (желательно просеять) — 250 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сахарная пудра (можно заменить сахаром) — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт
Имбирь (сухой) — 2 щепот.
Корица — 3 щепот.
Кардамон — 2 щепот.
Орех мускатный — 2 щепот.
Гвоздика — 2 щепот.
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.

Приготовление

Наливаем в миску растительное масло.

Добавляем сахарную пудру и растираем в однородную кашицу.

Добавляем какао, яйца и специи. Все хорошо перемешиваем.

Порциями подсыпаем муку с разрыхлителем и вымешиваем ложкой тесто.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Наливаем в отдельную миску немного воды для смачивания рук. Лепим прянички: слегка смачиваем руки в воде, отщипываем от теста кусочки размером с большой грецкий орех и скатываем. Кладем на расстоянии 3-4 см.

Отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов и выпекаем 10-12 минут. Прянички не должны пересушиться. Не бойтесь, если потрескаются - это вполне нормально и на вкусе не отразится. Вот такие шоколадные кругляши получаются)

По желанию можно украсить наши ржаные прянички: я нанесла на них простую глазурь из сахарной пудры и лимонного сока и посыпала стружкой кокосового ореха. Приятного чаепития!)

Ржаные пряники — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/