Вяленое филе куриной грудки

Автор: gurtovaya

Описание: Гарантирую, что никто не останется равнодушным. Как обычно рецепт нашла в маленьком журнальчике ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ, и выставил его мужчина Илья Барышев, за что ему большущее спасибо! Этот деликатес не сходит с моего стола. Готовится уже третья порция. Единственный недостаток-это долго готовится. Поскольку у меня очередная порция в процессе буду выкладывать фото не с самого начала.

Ингредиенты

Грудка куриная (0,6 кг. филе куриной грудки) — 6 шт
Соль (По вкусу) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (По вкусу) — 1 ст. л.
Перец черный (Молотый, по вкусу) — 1 ч. л.
Чеснок (Сушеный, по вкусу) — 1 ч. л.
Масло оливковое (Любое растительное масло) — 2 ст. л.
Кориандр (По вкусу) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Необходимые продукты. Куриное филе, специи, оливковое масло.

Филе хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и специями по вкусу. Я использовала готовую приправу. Подготовленное филе курицы поместить в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер для маринования и убрать в холодильник на 2-3 дня.

Филе завернуть в марлю и подвесить в холодильнике на 4-5 дней, для созревания. Готовое филе нарезать тонкими пластинами. Никто (уверяю вас) не догадается о том, что это курица, а не рыба. Строганина.

Вяленое филе куриной грудки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/