Автор: гошлена
Описание: Хочу поделиться рецептом овощного тарта, надеюсь он Вам понравится. Для любителей тыквы и гречневой муки - это просто находка! Не сомневаюсь, этот яркий овощной тарт станет украшением любого стола.
|
|
Приготовить начинку. Репчатый лук почистить и нарезать кольцами. |
|
Тыкву освободить от кожуры и семян. Нарезать тонкими слайсами. |
|
На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Добавить лук. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Тушить на слабом огне, примерно 10 минут. |
|
Лук переложить на тарелку. |
|
В эту же сковороду влить 2 ст. л. растительного масла. Выложить тыкву, добавить соль, черный свежемолотый перец, перец кайен и сахар. |
|
Влить соевый соус. Обжарить тыкву, около 5 минут. |
|
Переложить готовую тыкву на тарелку. |
|
Приготовить тесто. Просеять два вида муки. |
|
Сверху натереть маргарин. И перетереть в крошку. |
|
Соду загасить в кефире. Добавить соль, перемешать. |
|
Добавить в мучную смесь. |
|
Замесить тесто. |
|
Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто, формируя бортики. |
|
Тесто накрыть пергаментом, поверх высыпать горох и отправить форму в холодильник. Эти временем разогреть духовку до 180 градусов. Поставить форму с тестом и выпекать 15 минут, затем снять пергамент с горохом и печь еще 10 минут. |
|
Через 10 минут на корж выложить подготовленный лук. |
|
На лук выложить слой тыквы. |
|
Сыр натереть на крупной терке. |
|
Сверху тыквы - сыр. Поставить в духовку, выпекать еще 15 минут. |
|
Готовый тарт извлечь из духовки. Освободить от кольца формы и дать остыть. |
|
Тарт нарезать кусочками и можно звать гостей. |
|
Приятного аппетита! |
