Печенье с розмарином и вяленой клубникой

Автор: Ксения026

Описание: Новогоднее печенье, с ароматом розмарина, лимона и кислинкой клубники. Подойдет на праздничный стол, с чашечкой кофе или чая. А также на подарки для любимых друзей и родственников!

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 90 г
Ванилин (маленькая) — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Розмарин (свежий, без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 170 г
Клубника (вяленая) — 1 ст. л.

Панировка

Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 30 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Приготовление

Печенье с розмарином и вяленой клубникой ингредиенты

Размягченное масло перемешать с сахаром лопаткой, в течение 2-х минут.

С веточек розмарина оборвать листочки и нарезать их не очень мелко.

В просеянную муку добавить розмарин и нарезанную клубнику.

К масляной массе добавить яйцо, перемешать. А затем добавить муку с розмарином и клубникой.

Замесить тесто, сформировать из него шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

Для панировки: смешать тростниковый сахар и лимонную цедру.

На пищевую пленку насыпать панировку, рядом положить брусок охлажденного теста.

Обвалять со всех сторон в панировке.

Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 4-8 часов. Чем дольше тесто будет находиться в холодильнике, тем лучше оно буде нарезаться.

Охлажденное тесто нарезать на ломтики толщиной 8-10 мм.

Выложить на противень застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Остудить и можно подавать. Приятного аппетита!!!

Печенье с розмарином и вяленой клубникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/