Мандариновые кексы с сюрпризом

Автор: danichkina81

Описание: Обнаружилось, что фрукты начали подсыхать и портиться, надо с этим что-то делать, конечно же пироги печь. Начнём с ароматнейших мандариновых кексов.

Ингредиенты

Мандарин — 5 шт
Мука пшеничная — 3 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 75 г
Кефир — 1 стак.
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Шоколад молочный (плитка) — 90 г

Приготовление

Мандариновые кексы с сюрпризом ингредиенты

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягкое. Растираем сливочное масло с сахаром и яйцом

Мандарины перекручиваем на мясорубке, можно даже вместе с кожурой

В сливочно-сахарную смесь вливаем стакан кефира (у меня был мацони, поэтому тесто получилось густое), всыпаем муку, соль и добавляем мандарины. Всё хорошо перемешиваем и добавляем соду гашеную уксусом

Нагреваем духовку до 180 градусов. Раскладываем тесто по формочкам. Сначала по одной столовой ложке. Потом кладем кусочек шоколада.

И добавляем еще тесто.

Ставим в духовку на 30 минут. Достаем из формочек.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем еще теплыми.

Приятного аппетита!!! А вот и сюрприз:

Мандариновые кексы с сюрпризом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/