Сбитень "Зимний"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Сбитень (перевар) - это русский горячий напиток из воды, мeда и пряностей, лечебных трав. Он всегда присутствовал на столах на Руси - праздничных и ежедневных. А уж коль кто то заболел, так и лечили сбитнем. Этот рецепт поможет при простудных заболеваниях или просто согреться после зимней прогулки на рождественском морозе.

Ингредиенты

Вода — 1,5 л
Шиповник (сушеный) — 2 ст. л.
Инжир — 2 шт
Малина (сушеная) — 3 ст. л.
Мелисса (сушеная)
Корица (палочки) — 2 шт
Сахар тростниковый (универсальный от ТМ Мистраль) — 80 г
Мед — 2 ст. л.
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 3 шт
Имбирь (сушеный) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Вскипятить воду, добавить резанный инжир и шиповник. Проварить 5 минут, снимая пену.

Добавить малину, корицу, имбирь, гвоздику и душистый перец, мелиссу. Кипятить 5 минут на медленном огне.

Добавить сахар. Я использую универсальный тростниковый от ТМ Мистраль. Проварить еще 10 минут, при малом кипении.

Убрать с огня, дать постоять 10 минут, сбитень слегка остынет. Добавить в него мед, перемешать. Дать настояться от 30 минут до 2 часов.

Перед употреблением сбитень процедить и подогреть до горячего.

Веселых Вам прогулок по снежной зиме, не болейте!

Сбитень "Зимний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/