Описание: Отличный рецепт! И закуска, и самостоятельное блюдо. Один из самых моих любимых рецептов заготовок баклажанов. Неизменный успех у гостей!
Ингредиенты
Сок томатный
— 2 л
Баклажан
— 2 кг
Перец сладкий
— 2 кг
Масло растительное
— 100 г
Уксус
— 100 г
Сахар
— 1 стак.
Соль
(по вкусу)
Приготовление
Баклажаны очистить от кожицы, порезать крупными кусками и замочить в соленой воде (100 г соли на 1 л воды) на 1 час.
Затем вынуть и обмыть.
Перец очистить от семян и порезать.
Томатный сок довести до кипения, сложить в него порезанные овощи, добавить масло, сахар и варить 20 минут. Затем посолить, добавить уксус и еще варить 5 минут.
Разложить в стерильные банки, закрыть стерильными крышками, перевернуть и укутать.
Баклажаны в томате — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Отличный рецепт! И закуска, и самостоятельное блюдо. Один из самых моих любимых рецептов заготовок баклажанов. Неизменный успех у гостей!
