Торт "Осень золотая"

Автор: alarm clock

Описание: Торт делала по своим вкусовым предпочтениям, очень переживала за то, как скажется такое количество тыквенного пюре на вкусе, на послевкусие - но все получилось просто супер- нет ярко выраженного вкуса тыквы, есть едва уловимое бархатистое послевкусие!!! А вкус торта это вкус золотой осени, даже взгрустнулось по золотым солнечным денькам! Угощайтесь!

Ингредиенты

Коржи

Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1 стак.
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Пюре овощное (тыквенное) — 150 мл
Клюква (вяленая) — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Специи (пряничная смесь) — 1 ч. л.
Морковь (крупно натертая) — 125 мл
Сахар коричневый — 1 стак.
Молоко — 90 мл

Крем

Сыр сливочный — 300 г
Сахарная пудра

Глазурь

Пюре овощное (тыквенное) — 100 мл
Молоко сгущенное (вареное) — 300 г

Приготовление

Муку, соду и специи просеять, добавить овсяные хлопья, вяленую клюкву и перемешать

Яйца, тыквенное пюре, морковь, коричневый сахар и молоко перемешать в другой чаше.

Постепенно всыпать сухие в жидкие, тщательно перемешать.

Подготовить форму диаметром 18 см - лучше, если разъемную. Дно и бока смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стрянуть. Вылить тесто в форму.

Выпекать в разогретой до 180 духовке 50 минут.

Охладить и разрезать на 3 коржа.

Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой по вкусу. Выложить крем на коржи, верхний корж не покрывать кремом.

Выровнять крем по бокам. Убрать в холодильник

Сгущенку с тыквенным пюре поставить на огонь, довести до кипения и варить несколько минут, чтобы загустить - у меня заняло 7 минут. Немного остудить

Вылить глазурь на верхний корж. Поставить торт в холодильник на пару часов, я декорировала листьями из марципана- сделала за 3 дня до того, как готовить торт и отделала золотистым кандурином. Разрезать и наслаждаться!

Для декора: Марципановая масса Пищевые краски Сахарная пудра для обсыпки Кандурин золотой — 1 ч л Вырезала трафарет листочка

Приятного чаепития!!!

Торт "Осень золотая" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/