Запечённая горбуша под маринадом

Автор: Dzen s

Описание: Сочная, нежная рыба без дополнительной обжарки. Вкусно в горячем и холодном виде. Если Вы считаете, что горбуша сухая и пресная рыба, попробуйте приготовить её по этому рецепту.

Ингредиенты

Горбуша — 1500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Масло растительное (для жарки маринада)
Специи (по вкусу)
Соль
Майонез (по желанию) — 2 ст. л.
Сыр твердый (по желанию) — 100 г
Томатная паста (по) — 1 ст. л.

Приготовление

Запечённая горбуша под маринадом ингредиенты

Крупную горбушу чистим, потрошим. голову и плавники - на уху, хвостовая часть на хе http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 674/. Передние две трети режем на порционные куски. Можно разделать на филе. Укладываем в форму, слегка присаливаем.

Лук обжариваем, добавляем морковь крупно натёртую. Обжариваем вместе. Солим, перчим. При желании добавить томат пасту или помидоры, майонез.

Маринад выкладываем на СЫРУЮ рыбу. Запекаем при температуре 180-200 градусов. Можно незадолго до готовности посыпать тёртым сыром, но необязательно.

Подаём с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. У меня смесь белого и красного риса. Приятного аппетита!

Запечённая горбуша под маринадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/